Екатеринбург, ул. Дзержинского, 2
«Сыроварня» - первый ресторан Аркадия Новикова на Урале. Здесь можно попробовать итальянскую кухню и домашние сыры. Зал вмещает 140 гостей, недавно открылась теплая веранда еще на 100 персон. Заведение «Сыроварня» расположилось в здании киноконцертного театра «Космос», оттуда открывается вид на городскую набережную.